嘉峪关市：“监管蓝”携手“火焰蓝” 严控“小饭桌”食品和消防安全

发布时间：2021-07-10 作者： 来源： 甘肃市场监督管理局

　　为进一步加强监管有效排除“小饭桌”食品和消防安全风险隐患防范安全事故从7月6日开始嘉峪关市市场监管局联合市消防救援支队在全市范围内开展“小饭桌”食品和消防安全专项检查及时消除“小饭桌”存在的安全隐患让“小饭桌”成为“放心桌”。

　　

　　联合检查中检查人员重点对“小饭桌”原材料购进、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、明厨亮灶、索证索票及台账管理、餐厨废弃物处置、从业人员卫生等情况进行逐一检查并要求经营者严格落实食品安全主体责任切实加强食品安全管理防范食品安全风险确保学生用餐安全。检查人员还详细询问负责人经营场所基本情况、消防安全布置和应急疏散预案制定情况对场所疏散通道、安全出口是否畅通疏散指示标志、应急照明、灭火器是否配置齐全是否存在违章使用液化气等易燃易爆危险品等情况进行了详细检查。针对检查中发现的部分“小饭桌”从业人员安全意识薄弱、安全管理制度不健全等问题检查人员要求经营单位负责人立即整改不能当场整改的责令其限期整改。

　　

　　此次联合检查进一步规范了“小饭桌”食品和消防安全管理消除了安全隐患提升了从业人员的安全责任意识和风险防范能力切实保障了学生安全有效净化了辖区“小饭桌”经营环境。

　　

原文链接：http://scjg.gansu.gov.cn/info/7358